Kacang merupakan salah satu bahan makanan yang sehat untuk tubuh, karena terdapat berbagai kandungan gizi dan serat di dalamnya. Kacang juga menjadi bahan dasar untuk bumbu dari berbagai jenis kuliner Indonesia.
Apa saja hidangan lezat khas tanah air yang memanfaatkan bahan dasar kacang untuk bumbunya? Intip rekomendasi berikut dan pastikan Anda mencoba merasakan cita rasanya!
Kuliner Indonesia dengan Bumbu Kacang
Jika bicara tentang kuliner dari Indonesia, maka mungkin tidak akan ada habisnya. Berbagai jenis makanan khas dapat menjadi rekomendasi untuk Anda, mulai dari makanan manis, pedas, hingga berbagai cita rasa lainnya.
Berbagai jenis makanan pun cukup banyak yang memanfaatkan bumbu kacang untuk pelengkapnya, mulai dari makanan berat, lauk, hingga camilan. Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner khas Indonesia berbumbu kacang untuk Anda!
-
Gado-Gado
Pertama, ada gado-gado yang sering disebut sebagai salad ala Indonesia dan terkenal hingga mancanegara. Makanan ini terbuat dari berbagai jenis sayuran yang dicampur, lalu diberi saus kacang sebagai pelengkapnya.
Rasa dan aroma khas dari bumbu kacang telah menjadi aspek penting dari hidangan ini. Biasanya, gado-gado juga dilengkapi dengan lontong, telur rebus, serta emping. Anda dapat menjadikannya sebagai menu sarapan, atau dimakan bersama keluarga ketika sedang bersantai.
-
Pecel
Berikutnya, ada kuliner pecel yang juga merupakan campuran dari berbagai jenis sayuran. Misalnya, sayur kacang panjang, daun singkong, dan tauge. Sayuran tersebut direbus, lalu disajikan dengan bumbu kacang.
Cita rasa yang gurih, manis, dan pedas dari bumbu kacang pun berpadu dengan nikmat bersama berbagai sayuran sehat. Untuk menambah kekayaan rasanya, maka biasanya diberi tambahan rempeyek dan tempe goreng.
Jika dibandingkan dengan bumbu kacang yang dipakai gado-gado, bumbu kacang pada pecel cenderung lebih padat sehingga tekstur kacangnya pun lebih terasa.
-
Ketoprak
Selanjutnya, ada ketoprak yang cukup mudah ditemui di berbagai tempat kuliner. Hidangan ini terbuat dari campuran bihun, tauge, tahu, telur rebus, dan timun. Lalu, disiram dengan bumbu kacang yang nikmat.
-
Sate
Sate merupakan pilihan kuliner yang cukup populer dan sangat khas dengan bumbu kacangnya. Ada berbagai jenis sate, mulai dari sate ayam, kambing, sapi, bahkan kelinci.
-
Tahu Tek
Tahu tek merupakan hidangan yang berisi tahu yang digoreng setengah matang, tauge, lontong, dan irisan timun. Terkadang, diberi juga tambahan berupa kerupuk udang dan telur goreng.
Ini merupakan makanan khas dari Surabaya yang bumbunya sedikit berbeda dengan jenis kuliner berbumbu kacang lainnya. Bumbu kacang dalam hidangan ini memiliki rasa yang lebih kaya karena ditambahkan bumbu petis.
-
Batagor
Mungkin saja sebagian orang belum mengetahui tentang kepanjangan dari kuliner Indonesia yang satu ini. Sebenarnya, batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Sesuai namanya, makanan ini berisi bakso dan tahu, lalu dipadukan juga dengan pangsit goreng sehingga lebih nikmat.
Untuk melengkapi cita rasa tersebut, bumbu kacang memegang peran penting. Tekstur dari bumbu kacang yang dipakai untuk batagor terbilang cukup kental. Selanjutnya, ditambah dengan perasan dari air jeruk purut untuk menambah kenikmatan.
-
Cilok
Selanjutnya, ada cilok yang merupakan jajanan khas dari daerah Bandung. Cilok terbilang cukup populer di berbagai daerah Indonesia, terutama untuk anak sekolah.
Jajanan ini berbentuk bulat dan terbuat tepung tapioka. Adonan tepung tersebut direbus dan disajikan dengan bumbu kacang. Bisa juga ditambahkan saus pedas untuk menambah cita rasanya.
Itulah berbagai rekomendasi makanan khas Indonesia berbumbu kacang yang dapat Anda coba. Beberapa di antaranya mungkin sudah menjadi pilihan menu favorit Anda.
Pada dasarnya, kuliner Indonesia memang sangat kaya akan cita rasanya. Berbagai jenis bahan pun dapat disihir menjadi makanan yang lezat, termasuk kacang. Maka dari itu, mari lebih mencintai makanan khas Indonesia!
