Kuliner Indonesia memang sangat beragam, bahkan setiap daerahnya memiliki nuansa kuliner dan ciri khas cita rasa yang berbeda-beda. Hal ini juga berlaku untuk kota besar termasuk Jakarta, karena Anda juga bisa menemukan berbagai makanan khas di sana.
Bagi anda yang sedang berlibur ke kota Jakarta, maka wajib mencoba berbagai kuliner lezat di sana. Memangnya, apa saja makanan khas dari kawasan Jakarta? Untuk Anda yang masih belum tahu, maka artikel ini sangat cocok untuk dibaca dan mari semakin mengenal kuliner Nusantara!
Kuliner Indonesia Khas Jakarta
Jakarta memang merupakan ibu kota negara yang sudah terkenal dengan nuansa modern dan berbagai kemajuannya. Namun jangan salah, kota bersejarah ini juga telah menyimpan berbagai kuliner khas yang sangat patut untuk dicoba. Bisa dibilang, inilah kuliner Betawi yang cita rasanya masih terjaga meski di tengah modernisasi ibu kota.
-
Gado-Gado
Pertama, ada gado-gado yang sudah sangat terkenal, bahkan sudah umum dijual di berbagai daerah Nusantara. Makanan ini juga sering disebut sebagai salad khas Indonesia, karena mengandung lotong yang dan berbagai sayuran yang menyehatkan.
Umumnya, sayuran yang ada di dalam gado-gado yaitu tauge, kubis, kacang panjang, dan jangkung. Selain itu, bisa juga disajikan dengan tambahan telur rebus dan emping. Saus kacang yang lezat dan gurih pun menjadi pelengkap dari masakan ini.
-
Soto Betawi
Soto Betawi adalah salah satu dari sekian banyak variasi soto dalam kuliner Indonesia. Soto ini menggunakan berbagai macam jeroan sapi, susu dan santan, serta dilengkapi bumbu yang kaya rempah.
-
Kerak Telor
Ketiga, ada jajanan yang sangat khas dari Betawi atau daerah Jakarta, yaitu kerak telor. Makanan ini terbuat dari nasi, lalu dicampurkan dengan berbagai bumbu dan telur, serta tak lupa diberikan taburan serundeng. Makanan ini juga memiliki ciri khas yaitu dimasak dengan memakai tungku api, inilah yang menjadikan rasa gurihnya semakin terasa.
-
Nasi Uduk
Hampir semua masyarakat Indonesia telah mengenal nasi uduk, namun mungkin banyak yang tidak tahu bahwa hidangan yang satu ini berasal dari Jakarta. Cara membuatnya yaitu dengan menambahkan berbagai bumbu ke dalam beras yang dimasak. Bumbu tersebut yaitu air santan, daun jeruk, daun salam, serai, dan laos.
Jika semua bumbu sudah lengkap, maka nasi akan dikukus sampai matang, sehingga memunculkan aroma yang sangat lezat dan khas. Biasanya, sajian nasi uduk dilengkapi dengan lauk, sambal, kemangi, dan bahan tambahan lainnya.
-
Asinan Betawi
Asinan Betawi memiliki perbedaan dengan asinan Bogor, terutama jika dilihat dari isinya. Ada berbagai macam sayuran yang menjadi bahan asinan ini, misalnya tauge, kubis, sawi, dan sebagainya. Penyajiannya memakai teknik pengacaran dengan memanfaatkan cuka dan garam. Kuahnya dibuat dari bahan gula merah, sehingga menghasilkan rasa manis dan pedas yang sangat menggugah selera.
-
Semur Jengkol
Inilah salah satu makanan yang sangat khas dengan nuansa Betawi, yaitu semur jengkol. Makanan ini terkenal dengan baunya sangat sangat menyengat dan terasa kurang sedap bagi sebagian orang. Namun, bagi penggemar jengkol, ini adalah makanan yang sangat menggugah selera.
-
Kue Cucur
Selanjutnya, ada kue cucur yang berwarna cokelat dan memiliki rasa manis. Bagian pinggirnya renyah, namun bagian tengahnya sangat lembut.
-
Lontong Sayur
Meski ini merupakan makanan khas hari lebaran, namun sebenarnya makanan ini sangat mudah ditemui di Jakarta, karena sangat populer dan memberikan nuansa Betawi yang khas. Dalam sajian ini, lontong dan sayur disiram oleh kuah santan yang dilengkapi berbagai jenis bumbu.
Setelah membaca daftar kuliner di atas, maka tentunya Anda telah semakin mengenal warna dari kuliner tanah air. Beberapa jenis makanan di atas mungkin saja sudah sangat familiar bagi Anda, bahkan wajar jika banyak orang yang tidak tahu bahwa itulah makanan khas Jakarta.
Kuliner Indonesia adalah salah satu warisan budaya tanah air yang perlu selalu dilestarikan, sehingga ada baiknya Anda mengenal kuliner dari berbagai daerah. Lalu, pastikan juga Anda mencintai selera cita rasa Nusantara!
